Streetfood tut gut
Frühlingsköstlichkeiten mit Spinat, Spargel, Bärlauch, Rhabarber und Co. gab es bei Streetfood in der Markthalle am Samstag, 29. April 2017. Alle konnten mitmachen. Gastronomie-Neulingen und etablierten Restaurants aus Dresden und Umgebung boten wir eine Plattform für kulinarische Ideen. Ein solidarisches Standgebührenmodell machte das möglich. Der nächste Streetfood Markt findet am 23. September 2017 statt.
nachhaltig, saisonal und regional
Das Projekt ist ehrenamtlich organisiert. Ziel ist es, im Rahmen einer abwechslungsreichen Veranstaltung und in Zusammenarbeit mit allen Beteiligten, die Aufmerksamkeit für nachhaltige Ernährung und bewussten Konsum zu erhöhen. Der Markt zeigt, wie einfach nachhaltiges Essen und Einkaufen in der Stadt sein kann. Zubereitet werden Leckereien aus Zutaten, die nicht nur qualitativ hochwertig sein müssen, sondern mindestens drei der folgenden Kriterien erfüllen: saisonal, regional (100 km Umkreis), fair gehandelt, vegan, vegetarisch, bio-zertifiziert oder aus unzertifizierten, nachhaltig wirtschaftenden Unternehmen. Außerdem soll Fleisch aus artgerechter Tierhaltung stammen und Fisch aus nachhaltigem Fang.
bio, fair und vegan
Das Projekt Streetfood in der Markthalle entstand Anfang 2015 nach einem Besuch in Kapstadt und dem Wunsch, das Bunte und vielfältige Treiben der Streetfoodmärkte auch nach Dresden zu bringen. Freund*innen wurden als Teammitglieder akquiriert, der Sukuma arts e.V. als rechtlicher Rahmen und Unterstützer gefunden und die Neustädter Markthalle als charmanter und perfekt geeigneter Standort gewählt.
Pressekontakt:
streetfood [a] sukuma.net | Auf Facebook: streetfooddresden
Nathalie Harms | 0043677 61993325
Antje Steinborn | 0049151 15285491