Streetfood in der Markthalle – wurde unterschiedlich oft in den Jahren 2015 – 2019 veranstaltet. Dadurch bekamen wir die Möglichkeit die Markthalle im Dresdner Zentrum zum aufregenden Streetfood-Markt zu verwandeln. Ein Paradies für Genießer:innen nachhaltiger, hochwertiger Köstlichkeiten. Streetfood in der Markthalle bot ein kulinarisches Angebot von Händler:innen und Kleinproduzent:innen aus Dresden und der Region, deren Leidenschaft für gutes Essen sich in der Auswahl und Verarbeitung ihrer Produkte zeigt. So wird handgemachtes Essen in der Neustädter Markthalle sinnlich erfahrbar gemacht.
Mit dem Markt wollen wir zeigen, wie Essen und Einkaufen in der Stadt möglich sind: regional- und saisonal-betont, verbunden mit lokaler Wertschöpfung und kurzen Wegen, transparent, verantwortungsbewusst, fair, ökologisch und – bei Fleisch und Fisch – aus artgerechter Haltung bzw. nachhaltigem Fang. Dazu boten wir Erzeuger:innen und Händler:innen sowie besonderen Lokalen und (Hobby-) Köch:innen aus Dresden und dem Dresdner Umland eine Plattform, ihre Idee einem Publikum zu präsentieren.
Im Zuge des zunehmenden Bewusstseins für Konsum, Lebensweise und Ernährung, ziehen Streetfood Märkte in immer mehr Städten Deutschlands Unmengen an Besuchern an. Dadurch entstand eine einmalige Chance, ein neues Bewusstsein für Herkunft und Verarbeitung unseres Essens zu schaffen.
Die haben wir genutzt!
